2009年10月31日

スイートポテト

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■材料■

さつまいも   正味600g
砂糖          100g
無塩バター       50g
生クリーム     150cc
卵黄          2つ分
バニラエッセンス   少々
塩         ひとつまみ

=飾りつけ用=
卵黄   1コ
水    少々
黒ゴマ  適量 



■作り方■

@さつまいもは、厚めに皮をむいて水であく抜きをする。

Aオーブンを200度で余熱開始!

Bさつまいもをやわらかくなるまで茹でるか、蒸す。

Cフードプロセッサーに =飾りつけ用= 以外の材料をドーン!っと入れてガーッッと混ぜる。(あまりやりすぎるとネバネバになるので注意してネ。)

D絞り袋で、アルミカップなどに搾り出す。

E飾りつけ用の卵黄と、水を混ぜたものをDにぬる。
 (普通はハケで塗りますが、オサヨメ家にはハケがないので
  手でふりかけましたw)

Fお好みで、黒ゴマをパラパラ。(オサヨメは黒ゴマ乗せ忘れましたw)

Gオーブンの上段で約20分焼いてできあがり。



■コツ・注意■

面倒くちゃいので、イモはこさずにフードプロセッサーにブチ込むだけ♪
我が家では、イモは圧力鍋で5分蒸して柔らかくしています。
posted by オサヨメ at 00:00| Comment(0) | ずぼらレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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